Faturamento das padarias cresceu 13,7% no ano passado
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O faturamento do setor da panificação cresceu 13,7% em 2010, totalizando R$ 56,3 bilhões, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria da Panificação (Abip), divulgados dia 1º, em São Paulo. Em 2009, o faturamento foi de R$ 49 bilhões, que representou crescimento de 12,61% em comparação com 2008. O crescimento da indústria de panificação se refletiu na abertura de postos de trabalho. No ano passado, foram 50 mil vagas abertas (crescimento de 3,4% sobre 2009), das quais apenas metade foi preenchida.
De acordo com o coordenador nacional do Programa de Apoio à Panificação (Propan) da Abip, Márcio Rodrigues, a demanda por contratações é resultado da modernização das padarias, da complementação com novos serviços, como o de restaurante, e da oferta de uma variedade maior de produtos. “Porém, fechamos o ano com o déficit de 25 mil vagas não preenchidas porque não há mão de obra qualificada”. Rodrigues reforçou que a panificação é responsável por 758 mil empregos diretos e 1,8 milhão de empregos indiretos.
